Voi oli tärkein myyntiartikkeli entisajan karjatilalla. Sitä käytiin Jämsästäkin myymässä markkinoilla aina Turkua ja Viipuria myöten. Siksi maitoaitta oli talossa tärkeä rakennnus. Siellä säilytettiin voipytyissä valmiiksi kirnuttua voita sekä hylyillä kaikkia maidon ja oluen käsittelyssä käytetyttyjä tarvekaluja  ja säilytysastioita kuten kauhoja, leilejä, kirnuja, viilikelhoja jne. Maitoa ei säilytetty sellaisenaan, vaan sen päältä kuorittiin kerma, joka kirnuttiin voiksi. Säilyvyyden vuoksi voi suolattiin. Maito saatiin säilymään myös hapattamalla se piimäksi tai viiliksi. Voita säilytettiin voipytyissa, piimää erilaisissa leileissä ja viiliä kelhoissa. Maitoaitta on tyypiltään myös ns. luhdillinen patsasaitta. Aitassa on esillä em. maitotaloudessa ja oluen valmistuksessa käyettyjä esineitä.